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Cartes & Menus

Carte & Menus Carte des boissons Carte des vins

Carte & Menus

Planches

La planche du petit frère

Sélection de nos charcuteries du moment

10,00€

La planche du grand frère

Sélection gourmande en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

13,00€

La planche familiale

Sélection de charcuteries, fromages en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

12,00€

Rosties ou toasts?

Les rosties sont des galettes de pommes de terre

Pain de campagne toasté

1. Choisissez votre base

Roasties

Galettes de pommes de terre

2. Choisissez votre garniture

L'unité : 4,00€
Les 3 : 11,00€
Les 6 : 21,00€

Tapenade d’olives et jambon cru

Chèvre miel et noix

Houmous de patate douce et tomates cerises

Chorizo sur une fondue de poivron

Potimarron rôti et roquefort

Sardines marinées et tartare de tomates

Poulet grillé et parmesan

Thon et fromage aux fines herbes

La Grand Cerf

Une sélection de fromages fondus en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

Entrées

L’œuf cocotte

Au fuseau Lorrain grillé et au Comté

7,00€

L’œuf à la coque de notre enfance

Et sa mouillette au beurre demi-sel

4,50€

Tarte fine

À la tomate, au pesto, au jambon cru, et à la mozzarella

6,50€

Cassolette d’escargots

Au Riesling d’Alsace AOP

9,00€ les 6

La terrine des Trois Fils

6,50€

Salades

Salade végétarienne

Méli-mélo de légumes croquants

8,50€ petite
13,50€ grande

Salade vosgienne

13,50€ grande
8,50€ petite

Salade du moment

8,50€ petite
13,50€ grande

Salade de chèvre chaud

8,50€ petite
13,50€ grande

Salade façon césar

8,50€ petite
13,50€ grande

Formules du jour

Plat du jour

10,90€

Menu du jour

12,90€

Plat du jour

+ Boisson

Vittel 50 cl, ou San Pellegrino 50 cl, ou Heineken 25 cl ou Coca-Cola 33 cl, ou verre de vin 12 cl "Naturalys"

Pour les P'tits amis

Les coquillettes au jambon et Emmental

Ou le steak haché et ses frites fraîches

+ Accompagné d'un sirop à l'eau

Plats

Les omelettes des 3 fils

La traditionnelle

Au jambon blanc, à l'emmental, et à la ciboulette

10,50€

La végé'

A l'œuf, à la ciboulette, aux dés de tomates, et aux champignons

9,50€


Boudin noir

Aux pommes, accompagné d'un écrasé de pommes de terre

17,90€

Coquillettes d’antan

Au comté et à l'huile de truffe

13,50€

Perles de blé

Façon risotto, au chorizo et au basilic

14,90€

Croziflette

Pâtes crozet au sarrasin, lardons et reblochon

15,90€

Magret de canard

Sauce au poivre et une poêlée de légumes oubliés

18,50€

Demi-coquelet

Et ses frites fraîches

14,50€

Hampe de bœuf

Avec une sauce moutarde à l’ancienne et ses frites fraîches

21,90€

Fish and chips

A la bière, accompagné de frites fraîches et d'une sauce tartare

15,90€

Cabillaud

Sauce crémée Espelette, accompagné d'une purée de patates douces

15,90€

Le burger des Trois Fils

Selon l’humeur du chef, servi avec des frites fraîches

14,90€

Desserts

Crème brûlée traditionnelle

6,50€

Pomme grand-mère au four

Au beurre ou à la compotée de mirabelle

6,50€

Gâteau fondant au chocolat

7,00€

Riz au lait de notre enfance

Au caramel

6,50€

Crumble de saison

6,50€

Tarte du jour

5,90€

Tous nos produits sont faits maison

Carte des boissons

Champ'

Champagne blanc de blanc AOP

Nicolas Feuillatte

10,00€ 12 cl
55,00€ 75 cl

Champagne brut AOP réserve

Nicolas Feuillatte

45,00€ 75 cl

Champagne brut AOP rosé

Nicolas Feuillatte

55,00€ 75 cl

Apéro

Martini

5,50€ 4 cl

Campari

5,50€ 4 cl

Suze

5,50€ 4 cl

Ricard

2,50€ 2 cl

Lillet

6,50€ 12 cl

Bières en bouteille

Demandez également nos bières bouteilles du moment

La brasserie Tuilerie

Metz

IPA - 7°

6,90€ 33 cl

APA - 6,5°

6,90€ 33 cl

SUPER G - 5°

6,90€ 33 cl

La brasserie Piggy

Meurthe et Moselle : Brassin du moment

La brasserie Hoppy Road

Meurthe et Moselle

Hazy rider - 6,5°

7,00€ 33 cl

1984 - 4,6°

7,00€ 33cl

La brasserie des ducs

Bourgogne

Pale ale - 5,4°

6,20€ 33 cl

IPA - 6,5°

6,20€ 33 cl

Smoke porter - 5,7°

6,20€ 33 cl

La brasserie Gallia

Paris

East IPA - 6°

6,90€ 33 cl

Session IPA - 4,3°

6,90€ 33 cl

Weissbier - 5,2°

6,90€ 33 cl

La brasserie du grand Paris

Paris

Porte dorée ambrée - 5,2°

7,00€ 33 cl

Neipa - 7,2°

7,00€ 33 cl

La brasserie bapbap

Paris

Vertigo - 6°

7,50€ 33 cl

Blanc bec - 4,5°

6,50€ 33 cl

Toast - 4,5°

6,50€ 33 cl

La brasserie Arel Brewing

Belgique

Arel black - 5°

7,50€ 33 cl

Windy pale ale - 5,9°

7,50€ 33 cl

La brasserie Kompaan

Hollande

Bondgenoot - Hopped blond - 5,2°

7,50€ 33 cl

Handlanger - double IPA - 8,2°

7,50€ 33 cl

Bloedbroeder - ris met port - 9,1°

8,00€ 33 cl

Joey Greenhorn - IPA - 6°

7,50€ 33 cl

Les intemporelles

Orval - 6,2°

6,50€ 33 cl

Chimay bleue - 9°

6,80€ 33 cl

Kwak - 8,4°

6,50€ 33 cl

Desperados - 5,9°

5,50€ 33 cl

Pecheresse - 2,5°

5,50€ 33 cl

Faro - 4,5°

4,70€ 25 cl

Maredsous blonde - 6°

6,50€ 33 cl

Maredsous brune - 8°

6,80€ 33 cl

Brooklyn - 5,2°

6,20€ 33 cl


Heineken 0°

Sans alcool

5,00€ 33 cl

Bières à la pression

Le fils aîné a un faible pour le houblon...

Lagunitas IPA

Une explosion de saveurs, avec un final doux et amer qui ne vous laissera pas sur votre soif ! - 6,2°

3,90€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Lagunitas daytime

Session IPA claire, fraîche et épicée, avec des arômes houblonnés. - 4,6°

4,10€ 25 cl
7,40€ 50 cl

Piggy Eroica

IPA locale, fruitée, amère, puissante

4,10€ 25 cl
7,40€ 50 cl

Affligem blonde

Bière belge épicée de type Pale lager aux arômes de citron et de houblon. - 6,7°

3,80€ 25 cl
7,00€ 50 cl

Affligem ambrée

Bière belge à l’arôme de caramel et au nez épicé. - 6,7°

3,90€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Demandez la Lagunitas du moment !

Gallia West IPA

Bière fraîche aux arômes fruités. Un final rond, légèrement amer. - 6°

4,10€ 25 cl
7,40€ 50 cl

Mort Subite Kriek

Bière belge délicieuse de type Lambic Fruit aromatisée à la cerise griotte. - 4,5°

3,90€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Mort Subite Witte Lambic

Bière belge blanche rafraîchissante, arômes citronnés et fruités. - 4,3°

3,90€ 25 cl
7,10€ 50 cl

Chouffe

Bière belge non filtrée, fruitée et épicée, légèrement amère. - 8°

3,90€ 25 cl
7,00€ 50 cl

Cherry Chouffe

Bière belge fruitée et gourmande, aux notes de cerise. - 8°

4,00€ 25 cl
7,20€ 50 cl

Mc Chouffe

Brune aux arômes d’épices, de caramel et de fruits. - 8°

4,10€ 25 cl
7,40€ 50 cl

Happy Hour

À l’happy hour, la pinte(50 cl) passe au prix du demi (25 cl). Rendez-vous tous les jours pour l’apéro‘ !

Cidres

La Mordue 6°

4,80€ 27,5cl

Cocktails

Demandez votre cocktail sans alcool.

Les cocktails à base de vodka

Moscow mule

Vodka, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

8,50€

Caipiroska

Vodka, citron vert, sucre de canne

7,50€

White russian

Vodka, liqueur de café, lait

7,50€

Les cocktails à base de rhum

Mojito

Rhum ambré, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, eau gazeuse, bitter

8,00€

Mai tai

Rhum blanc, rhum ambré, triple sec, jus de citron, sucre de canne, sirop d’orgeat

7,50€

Ti punch

Rhum ambré, citron vert, sucre de canne

8,00€

Cuba libre

Rhum ambré, citron vert, coca

7,50€

Les cocktails à base de gin

London mule

Gin, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

8,50€

Gin tonic ou ginger

Gin, tonic ou ginger

7,50€

Gin basil smash

Gin, jus de citron, basilic, sucre de canne

7,50€

Les autres

Monkey mule

Whiskey, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

8,50€

Margarita

Tequila, triple sec, jus de citron

8,00€

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

7,50€

Aperol

Aperol, Prosecco, eau gazeuse

7,50€

Les créations des 3 fils

Ton bonheur est ailleurs ? Demande les autres créations de nos barmans

Poupyk

Vodka, liqueur de pastèque, citron vert, sel, huile d’avocat

8,50€

Franciscus Sylvius

Liqueur de fraise, limonade, poivre moulu, gin

8,50€

Monchito

Jus de coco, jus d’ananas, jus de cramberry, ananas, Amaretto, rhum

8,50€

John G Martin

Vodka gingembre, liqueur de pomme, jus de citron, eau pétillante

8,50€

St Patrick

Whisky, jus de pomme, miel, pétillant

8,50€

Whiskys

L'écosse

Benriach Birnie Moss

8,50€

Deanston 12 ans

9,80€

Clynelish 14 ans

8,50€

Tomatin Cask Strength

8,50€

Caol ila 12 ans

9,80€

Bunnahabhain Toitoach

9,50€

Ancnoc

7,50€

Highland park

8,50€

Glenglassaugh torfa

9,80€

Askaig

9,50€

Les États-Unis

Maker’s Mark

6,50€

Wild Turkey

6,90€

Knob Kreek

7,90€

L’Irlande

Connemara Peated

8,90€

Jameson

5,50€

Tyrconnel

6,90€

Jameson Black Barrel

7,90€

Redbreast 12 ans

9,50€

Le pays de galles

Penderyn Madeira

8,50€

La Suède

Mackmyra Bruks

8,90€

L'Inde

Amrut fusion

7,90€

Le Japon

Nikka days

6,90€

Nikka cofee malt

7,90€

Taiwan

Kavalan Sherry Oak

17,90€

La France

Guillon

8,90€

Eddu

6,50€

Domaine des hautes glaces

13,90€

Gins

L’Angleterre

Plymouth

7,50€

Hendricks

7,90€

Le Japon

Roku

7,90€

Nikka gin

8,90€

L'Ecosse

Botanist

8,50€

L’Irlande

Gunpowder irish gin

8,00€

La France

Citadelle

7,00€

Bombay

6,90€

G Vine

6,80€

Rhums

Plantation

8,90€

Diplomatico

8,00€

Kraken

8,00€

Don papa

8,00€

Pacto navio

6,00€

Clement Celect barrel

7,90€

Ron barcelo imperial

9,90€

Angostura

8,50€

Compagnie des Indes

9,80€

HSE

7,50€

El pasador del oro Gran Reserva

11,90€

Digestifs

Mirabelle

7,00€

Framboise

7,00€

Irish coffee

6,90€

Get

5,50€

Limoncello

6,50€

Cognac

8,90€

Armagnac

8,90€

Amaretto

6,50€

Baileys

6,50€

Cachaça

6,50€

Et aussi

Avec 4 cl d'alcool

Vodka+ soft

6,20€

Vodka + red bull

7,80€

Jameson + soft

6,10€

Havana

5,60€

Havana + soft

6,20€

Tequila

6,50€

Vodka absolut

5,60€

Softs

Eau houblonnée de Lagunitas

Hoppy refresher

5,80€ 33 cl

Schweppes indian tonic

3,00€ 25 cl

Schweppes agrum’

3,20€ 25 cl

Schweppes premium mixer

Ginger ale intense / ginger beer / matcha hibiscus

4,50€ 20 cl

Orangina

3,30€ 33 cl

Fanta

3,50€ 33 cl

Coca-cola

Regular / zero

3,00€ 33 cl

Fuze tea

3,00€ 25 cl

Limonade liness

2,80€ 33 cl

Limonade + sirop

3,00€ 25 cl

Jus de fruit granini

Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, ace, fraise, pamplemousse

3,50€ 25 cl

Red bull

3,90€ 33 cl

Perrier

3,20€ 33 cl

Perrier + sirop

3,40€ 25 cl

Vittel

2,50€ 25 cl
3,00€ 50 cl
4,10€ 100cl

Vittel + sirop

2,70€ 25 cl

San pellegrino

3,20€ 50cl
4,20€ 100cl

Perrier fines bulles

3,40€ 50cl

Caffé frappé

4,50€

Chauds

Les Trois Fils ont sélectionné le café éco-responsable Lavazza ‘Voix de la Terre’

Expresso

1,70€

Décaféiné

1,70€

Double expresso

3,40€

Rallongé

2,20€

Expresso crème

1,80€

Double expresso crème

3,50€

Capuccino

3,30€

Chocolat chaud

Avec une sucette au chocolat au lait / noir / blanc

3,30€

Viennois

3,50€

Macchiato

3,50€

Thé

Demandez la sélection

2,70€

Irish coffee

Au whisky irlandais

6,90€

Grog

Au rhum ambré

5,50€

Café lorrain

A la mirabelle

6,90€

Tous nos spiritueux sont servis en 4 cl

Carte des vins

Vins blancs

L'Alsace

Black papillon

Wolfberger. Sec, frais, fruité

4,60€ 12 cl
27,00€ 75 cl

La Bourgogne

Mâcon Lugny Saint Pierre AOP

Bouchard père et fils. Rond, élégant, fruits blancs

26,00€ 75 cl

Le Languedoc

IGP Pays d’oc / bio

Naturalys ‘Chardonnay’ Gérard Bertrand. Gourmand, fruité, suave

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

IGP Aude Hauterive / Biodynamie

‘Cigalus’, Gérard Bertrand. Plein, soyeux, long, ample

45,00€ 75 cl

Le sud-ouest

IGP Côtes de Gascogne

Big, born in Gascogne. Moderne, élégant, aromatique

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

La Loire

Coteaux Du Layon / Moelleux / Bio

Château de la roulerie . Élégant, délicat

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

Vins rosés

Le Languedoc

IGP Pays d’Oc / Bio

Naturalys ‘Grenache’, Gérard Bertrand
Fruité, gourmand, complexe

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

IGP Pays d’Oc / Bio

‘Joy’, Gérard Bertrand
Puissant, élégant

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

La Lorraine

Côtes de Toul AOP

Domaine Lelievre ‘vin gris’
Frais, gourmand, groseille

4,20€ 12 cl
24,00€ 75 cl

Vins rouges

L'Alsace

Alsace pinot noir AOP

René muré. Frais, soyeux

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

La Bourgogne

Maranges premier cru AOP

Jean-Luc et Paul Aegerter. Puissant, ample, ferme, charnu

39,00€ 75 cl

Le Rhône

Côtes du Rhône
Villages plan de Dieu AOP

CJVT
Soyeux, fruité, épicé

3,90€ 12 cl
23,00€ 75 cl

Châteauneuf du pape AOP

Barbelas. Complexe, élégant, épicé

34,00€ 75 cl

Côte rôtie AOP

E. Guigal ‘brune et blonde’. Rond, vanillé, épicé, fin, racé

55,00€ 75 cl

Le Languedoc

IGP Pays d’Oc / bio

Naturalys ‘Merlot ou Syrah’, Gérard Bertrand. Innovant, souple

3,60€ 12 cl
2100,00€ 75 cl

Pic Saint Loup AOP

Les déesses muettes ‘exception’. Fruité, aux tanins doux

4,60€ 12 cl
27,00€ 75 cl

Corbières Boutenac AOP

Domaine de Villemajou, Gérard Bertrand. Ample, rond, enrobé

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

Faugères AOP / bio

Château des Estanilles, ‘Inverso’ . Puissant, complexe, minéral

6,00€ 12 cl
35,00€ 75 cl

IGP Aude Hauterive / Biodynamie

‘Cigalus’, Gérard Bertrand. Franc, gras, onctueux, enrobé

45,00€ 75 cl

Le Bordelais

Pomerol AOP

Esprit de clocher. Plein, structuré, tannins mûrs

7,50€ 12 cl
45,00€ 75 cl

Adresse

19 place saint louis 57000 METZ
03 87 36 92 04

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