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Меню

Carte & Menus Carte des vins Carte des boissons

Carte & Menus

Planches

LA PLANCHE CHARCUTERIE

Sélection de nos charcuteries du moment

LA PLANCHE FROMAGE

Sélection gourmande en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

LA PLANCHE MIXTE

Sélection de charcuteries, fromages en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

Rosties ou toasts?

Les rosties sont des galettes de pommes de terre

Pain de campagne toasté

1. Choisissez votre base

Rosties

Galettes de pommes de terre

2. Choisissez votre garniture

L'unité : 4,00€
Les 3 : 11,00€
Les 6 : 21,00€

Tapenade d’olives et jambon cru

Chèvre miel et noix

Houmous de patate douce et tomates cerises

Chorizo sur une fondue de poivron

Potimarron rôti et roquefort

Sardines marinées et tartare de tomates

Poulet grillé et parmesan

Thon et fromage aux fines herbes

La Grand Cerf

Une sélection de fromages fondus en provenance de la fromagerie du Grand Cerf

Entrées

L’œuf cocotte

Au fuseau Lorrain grillé et au Comté

L’œuf à la coque de notre enfance

Et sa mouillette au beurre demi-sel

Tarte fine

À la tomate, au pesto, au jambon cru, et à la mozzarella

Cassolette d’escargots

Au Riesling d’Alsace AOP

l'entrée du moment

Salades

Salade végétarienne

Méli-mélo de légumes croquants

Salade vosgienne

Salade du moment

Salade de chèvre chaud

Salade façon césar

Formules du jour

Plat du jour

Menu du jour

Plat du jour

+ Boisson

Vittel 50 cl, ou San Pellegrino 50 cl, ou Heineken 25 cl ou Coca-Cola 33 cl, ou verre de vin 12 cl "Naturalys"

Pour les P'tits amis

Les coquillettes au jambon et Emmental

Ou le steak haché et ses frites fraîches

+ Accompagné d'un sirop à l'eau et un mini dessert

Plats

Les omelettes des 3 fils

La traditionnelle

Au jambon blanc, à l'emmental, et à la ciboulette

La végé'

A l'œuf, à la ciboulette, aux dés de tomates, et aux champignons


Boudin noir

Aux pommes, accompagné d'un écrasé de pommes de terre

Coquillettes d’antan

Au comté et à l'huile de truffe

Perles de blé

Façon risotto, au chorizo et au basilic

Croziflette

Pâtes crozet au sarrasin, lardons et reblochon

Magret de canard

Sauce au poivre et une poêlée de légumes oubliés

Demi-coquelet

Et ses frites fraîches

Hampe de bœuf

Avec une sauce moutarde à l’ancienne et ses frites fraîches

Fish and chips

A la bière, accompagné de frites fraîches et d'une sauce tartare

Cabillaud

Sauce crémée Espelette, accompagné d'une purée de patates douces

Le burger des Trois Fils

Selon l’humeur du chef, servi avec des frites fraîches

Le double burger des Trois Fils

Selon l’humeur du chef, servi avec des frites fraîches

Desserts

Crème brûlée traditionnelle

Pomme grand-mère au four

Au beurre ou à la compotée de mirabelle

Gâteau fondant au chocolat

Riz au lait de notre enfance

Au caramel

Crumble du moment

Tarte du jour

Tous nos produits sont faits maison

Carte des vins

Vins blancs

L'Alsace

Black papillon

Wolfberger. Sec, frais, fruité

4,60€ 12 cl
27,00€ 75 cl

La Bourgogne

Mâcon Lugny Saint Pierre AOP

Bouchard père et fils. Rond, élégant, fruits blancs

26,00€ 75 cl

Le Languedoc

IGP Pays d’oc / bio

Naturalys ‘Chardonnay’ Gérard Bertrand. Gourmand, fruité, suave

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

IGP Aude Hauterive / Biodynamie

‘Cigalus’, Gérard Bertrand. Plein, soyeux, long, ample

45,00€ 75 cl

Le sud-ouest

IGP Côtes de Gascogne

Big, born in Gascogne. Moderne, élégant, aromatique

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

La Loire

Coteaux Du Layon / Moelleux / Bio

Château de la roulerie . Élégant, délicat

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

Vins rosés

Le Languedoc

IGP Pays d’Oc / Bio

Naturalys ‘Grenache’, Gérard Bertrand
Fruité, gourmand, complexe

3,60€ 12 cl
21,00€ 75 cl

IGP Pays d’Oc / Bio

‘Joy’, Gérard Bertrand
Puissant, élégant

5,50€ 12 cl
31,00€ 75 cl

La Lorraine

Côtes de Toul AOP

Domaine Lelievre ‘vin gris’
Frais, gourmand, groseille

4,20€ 12 cl
24,00€ 75 cl

Vins rouges

L'Alsace

Alsace pinot noir AOP

René muré. Frais, soyeux

31,00€ 75 cl
5,50€ 12 cl

La Bourgogne

Maranges premier cru AOP

Jean-Luc et Paul Aegerter. Puissant, ample, ferme, charnu

39,00€ 75 cl

Le Rhône

Côte rôtie AOP

E. Guigal ‘brune et blonde’. Rond, vanillé, épicé, fin, racé

55,00€ 75 cl

Châteauneuf du pape AOP

Barbelas. Complexe, élégant, épicé

34,00€ 75 cl

Côtes du Rhône
Villages plan de Dieu AOP

CJVT
Soyeux, fruité, épicé

23,00€ 75 cl
3,90€ 12 cl

Le Languedoc

IGP Aude Hauterive / Biodynamie

‘Cigalus’, Gérard Bertrand. Franc, gras, onctueux, enrobé

45,00€ 75 cl

Faugères AOP / bio

Château des Estanilles, ‘Inverso’ . Puissant, complexe, minéral

35,00€ 75 cl
6,00€ 12 cl

Corbières Boutenac AOP

Domaine de Villemajou, Gérard Bertrand. Ample, rond, enrobé

31,00€ 75 cl
5,50€ 12 cl

Pic Saint Loup AOP

Les déesses muettes ‘exception’. Fruité, aux tanins doux

27,00€ 75 cl
4,60€ 12 cl

IGP Pays d’Oc / bio

Naturalys ‘Merlot ou Syrah’, Gérard Bertrand. Innovant, souple

2100,00€ 75 cl
3,60€ 12 cl

Le Bordelais

Pomerol AOP

Esprit de clocher. Plein, structuré, tannins mûrs

7,50€ 12 cl
45,00€ 75 cl

Carte des boissons

Champ'

Champagne blanc de blanc AOP

Nicolas Feuillatte

Champagne brut AOP réserve

Nicolas Feuillatte

Champagne brut AOP rosé

Nicolas Feuillatte

Apéro

Martini

Campari

Suze

Ricard

Lillet

Bières en bouteille

Demandez également nos bières bouteilles du moment

La brasserie Tuilerie

Metz

IPA - 7°

APA - 6,5°

SUPER G - 5°

La brasserie Piggy

Meurthe et Moselle : Brassin du moment

La brasserie Hoppy Road

Meurthe et Moselle

Hazy rider - 6,5°

1984 - 4,6°

La brasserie des ducs

Bourgogne

Pale ale - 5,4°

IPA - 6,5°

Smoke porter - 5,7°

La brasserie Gallia

Paris

East IPA - 6°

Session IPA - 4,3°

Weissbier - 5,2°

La brasserie du grand Paris

Paris

Porte dorée ambrée - 5,2°

Neipa - 7,2°

La brasserie bapbap

Paris

Vertigo - 6°

Blanc bec - 4,5°

Toast - 4,5°

La brasserie Arel Brewing

Belgique

La brasserie Kompaan

Hollande

Les intemporelles

Desperados - 5,9°

Maredsous brune - 8°

Faro - 4,5°

Pecheresse - 2,5°

Maredsous blonde - 6°

Kwak - 8,4°

Chimay bleue - 9°

Orval - 6,2°


Heineken 0°

Sans alcool

Bières à la pression

Le fils aîné a un faible pour le houblon...

Mort Subite Witte Lambic

Bière belge blanche rafraîchissante, arômes citronnés et fruités. - 4,3°

Lagunitas daytime

Session IPA claire, fraîche et épicée, avec des arômes houblonnés. - 4,6°

Piggy Eroica

IPA locale, fruitée, amère, puissante

Affligem blonde

Bière belge épicée de type Pale lager aux arômes de citron et de houblon. - 6,7°

Affligem ambrée

Bière belge à l’arôme de caramel et au nez épicé. - 6,7°

Demandez la Lagunitas du moment !

Gallia West IPA

Bière fraîche aux arômes fruités. Un final rond, légèrement amer. - 6°

Mort Subite Kriek

Bière belge délicieuse de type Lambic Fruit aromatisée à la cerise griotte. - 4,5°

Mort Subite Witte Lambic

Bière belge blanche rafraîchissante, arômes citronnés et fruités. - 4,3°

Chouffe

Bière belge non filtrée, fruitée et épicée, légèrement amère. - 8°

Lagunitas IPA

Une explosion de saveurs, avec un final doux et amer qui ne vous laissera pas sur votre soif ! - 6,2°

Chouffe

Bière belge non filtrée, fruitée et épicée, légèrement amère. - 8°

Cherry Chouffe

Bière belge fruitée et gourmande, aux notes de cerise. - 8°

Ciney Brune

Brune aux arômes d’épices, de caramel et de fruits. - 7°

Lagunitas daytime

Session IPA claire, fraîche et épicée, avec des arômes houblonnés. - 4,6°

Mort Subite Kriek

Bière belge délicieuse de type Lambic Fruit aromatisée à la cerise griotte. - 4,5°

Lagunitas IPA

Une explosion de saveurs, avec un final doux et amer qui ne vous laissera pas sur votre soif ! - 6,2°

Happy Hour

À l’happy hour, la pinte(50 cl) passe au prix du demi (25 cl). Rendez-vous tous les jours pour l’apéro‘ !

Cidres

La Mordue 6°

Cocktails

Demandez votre cocktail sans alcool.

Les cocktails à base de vodka

Moscow mule

Vodka, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

Caipiroska

Vodka, citron vert, sucre de canne

White russian

Vodka, liqueur de café, lait

Les cocktails à base de rhum

Mojito

Rhum ambré, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, eau gazeuse, bitter

Mai tai

Rhum blanc, rhum ambré, triple sec, jus de citron, sucre de canne, sirop d’orgeat

Cuba libre

Rhum ambré, citron vert, coca

Ti punch

Rhum ambré, citron vert, sucre de canne

Les cocktails à base de gin

Gin basil smash

Gin, jus de citron, basilic, sucre de canne

Gin tonic ou ginger

Gin, tonic ou ginger

London mule

Gin, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

Les autres

Monkey mule

Whiskey, citron vert, sucre de canne, ginger ale gingembre intense

Margarita

Tequila, triple sec, jus de citron

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Aperol

Aperol, Prosecco, eau gazeuse

Les créations des 3 fils

Ton bonheur est ailleurs ? Demande les autres créations de nos barmans

St Patrick

Whisky, jus de pomme, miel, pétillant

John G Martin

Vodka gingembre, liqueur de pomme, jus de citron, eau pétillante

Monchito

Jus de coco, jus d’ananas, jus de cramberry, ananas, Amaretto, rhum

Franciscus Sylvius

Liqueur de fraise, limonade, poivre moulu, gin

Poupyk

Vodka, liqueur de pastèque, citron vert, sel, huile d’avocat

Whiskys

L'écosse

Benriach Birnie Moss

Deanston 12 ans

Clynelish 14 ans

Tomatin Cask Strength

Caol ila 12 ans

Bunnahabhain Toitoach

Ancnoc

Highland park

Glenglassaugh torfa

Askaig

Les États-Unis

Maker’s Mark

6,50€

Wild Turkey

6,90€

Knob Kreek

7,90€

L’Irlande

Connemara Peated

8,90€

Jameson

5,50€

Tyrconnel

6,90€

Jameson Black Barrel

7,90€

Redbreast 12 ans

9,50€

Le pays de galles

Penderyn Madeira

8,50€

La Suède

Mackmyra Bruks

8,90€

L'Inde

Amrut fusion

7,90€

Le Japon

Nikka days

6,90€

Nikka cofee malt

7,90€

Taiwan

Kavalan Sherry Oak

17,90€

La France

Guillon

8,90€

Domaine des hautes glaces

13,90€

Eddu

6,50€

Gins

L’Angleterre

Plymouth

7,50€

Hendricks

7,90€

Le Japon

Roku

7,90€

Nikka gin

8,90€

L'Ecosse

Botanist

8,50€

L’Irlande

Gunpowder irish gin

8,00€

La France

Citadelle

7,00€

Bombay

6,90€

G Vine

6,80€

Rhums

Don papa

8,00€

Plantation

8,90€

Kraken

8,00€

Diplomatico

8,00€

HSE

7,50€

El pasador del oro Gran Reserva

11,90€

Compagnie des Indes

9,80€

Angostura

8,50€

Ron barcelo imperial

9,90€

Clement Celect barrel

7,90€

Pacto navio

6,00€

Digestifs

Irish coffee

6,90€

Framboise

7,00€

Mirabelle

7,00€

Amaretto

6,50€

Get

5,50€

Limoncello

6,50€

Cognac

8,90€

Armagnac

8,90€

Baileys

6,50€

Cachaça

6,50€

Et aussi

Avec 4 cl d'alcool

Tequila

6,50€

Jameson + soft

6,10€

Havana

5,60€

Havana + soft

6,20€

Vodka absolut

5,60€

Vodka+ soft

6,20€

Vodka + red bull

7,80€

Softs

Vittel + sirop

2,70€ 25 cl

Vittel

3,00€ 50 cl
4,10€ 100cl

Schweppes agrum’

3,20€ 25 cl

Vittel

2,50€ 25 cl

Fanta

3,50€ 33 cl

Eau houblonnée de Lagunitas

Hoppy refresher

5,80€ 33 cl

Schweppes indian tonic

3,00€ 25 cl

Schweppes premium mixer

Ginger ale intense / ginger beer / matcha hibiscus

4,50€ 20 cl

Orangina

3,30€ 33 cl

Coca-cola

Regular / zero

3,00€ 33 cl

Perrier + sirop

3,40€ 25 cl

Fuze tea

3,00€ 25 cl

Limonade liness

2,80€ 33 cl

Limonade + sirop

3,00€ 25 cl

Jus de fruit granini

Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, ace, fraise, pamplemousse

3,50€ 25 cl

Red bull

3,90€ 33 cl

Perrier

3,20€ 33 cl

Perrier fines bulles

3,40€ 50cl

San pellegrino

4,20€ 100cl
3,20€ 50cl

Caffé frappé

4,50€

Chauds

Les Trois Fils ont sélectionné le café éco-responsable Lavazza ‘Voix de la Terre’

Expresso

1,70€

Décaféiné

1,70€

Double expresso

3,40€

Rallongé

2,20€

Expresso crème

1,80€

Double expresso crème

3,50€

Capuccino

3,30€

Chocolat chaud

Avec une sucette au chocolat au lait / noir / blanc

3,30€

Viennois

3,50€

Macchiato

3,50€

Thé

Demandez la sélection

2,70€

Irish coffee

Au whisky irlandais

6,90€

Grog

Au rhum ambré

5,50€

Café lorrain

A la mirabelle

6,90€

Tous nos spiritueux sont servis en 4 cl

Место

19 place saint louis 57000 METZ
03 87 36 92 04

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